تولید چربی تک سلولی با رشد مخمرها روی سوبسترای ارزان قیمت

چکیده لیپیدهای مخمرهای روغنی که می توانند به عنوان منبعی برای تولید بیودیزل، جایگزین کره کاکائو و اسیدهای چرب غیراشباع دارای چندین پیوند دوگانه استفاده شوند، در سال های اخیر توجه بسیار بیشتری را به خود جلب کرده است. به علاوه استفاده از سوبستراهای ارزان قیمت و در دسترس برای تولید لیپید به وسیله ی مخمرهای روغنی، منافع اقتصادی و زیست محیطی زیادی را فراهم می کند. در این پژوهش مخمرهای روغنی غربال گری و شناسایی شدند و امکان تولید لیپید با استفاده از سوبستراهای ارزان قیمت مناسب شامل متانل، پساب کارخانه فراوری کنجد و گلیسرول بررسی شد. صد و پنج سویه ی مخمر جداشده از نظر قابلیت تولید لیپید با استفاده از دو روش رنگ آمیزی اسلاید و نسخه برداری کاغذی و هم چنین توانایی رشد روی محیط های حاوی منابع کربن متانل و پساب کارخانه فراوری کنجد بررسی شدند. غربال گری بیشتر، روی یازده جدایه ی انتخاب شده که دارای قابلیت تولید لیپید بالایی بودند و روی محیط حاوی متانل یا پساب کارخانه فراوری کنجد رشد بیشتری نسبت به سایر جدایه ها داشتند، براساس محتوای لیپید انجام گردید. سه جدایه ی snz035، snz045 و snz075 دارای بیشترین محتوای لیپید به ترتیب برابر با 15/27%، 63/35% و 05/27% بودند. هیچ یک از این جدایه ها قابلیت رشد بالا روی متانل نداشتند. ترکیب اسیدهای چرب جدایه ی snz045 که دارای بیشترین محتوای لیپید بود، شامل اسیدهای چرب c14 تا c20 بوده و در این میان اسیدهای چرب c16 و c18 بارزتر بود. جدایه-ی snz045 بر اساس شناسایی مورفولوژیکی، بیوشیمیایی و مولکولی به دو گونه ی sakaguchia dacryoidea و rhodotorula oryzicola شباهت بیشتری داشت. در بررسی اثر برخی شاخص ها روی تولید لیپید مشاهده شد که جدایه ی snz045 توانست در شرایط مناسب لیپید بیشتری تولید کند و محتوای لیپید آن به 15/43% وزن خشک رسید. نتایج بررسی تولید لیپید به وسیله ی سه جدایه ی انتخاب شده روی محیط بر پایه ی پساب پوست کنی کنجد هیدرولیز شده نشان داد، محتوای لیپید سه جدایه میان 6-4% وزن خشک بود. در میان سه جدایه ی انتخاب شده، جدایه ی snz045 بیشترین محتوای لیپید (71/35%) را در محیط حاوی گلیسرول به عنوان تنها منبع کربن و انرژی داشت. واژگان کلیدی: غربال گری، لیپید، مخمرهای روغنی، سوبسترا ارزان قیمت